江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术——老酒餐饮小吃配方

江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术

1、瓦罐煨汤简介

2、瓦罐煨汤制作

3、下面就介绍几款“瓦缸煨汤”的具体制法

  绿豆紫菜煨排骨

  白果腐竹煨土鸡

  虫草煨老鸭

   珧柱香菇蛇段汤

  淮杞笋干煨牛

4、瓦罐烤鸡

    腌鸡卤水调制配方

    脆皮水配比

    瓦罐烤鸡的制作流程

    瓦罐销魂鸡(附特制香料汤汁机密配方)

    香料汤汁调制

   制作方法(初加工、调汤、腌渍、煨制、收汁调味)

 

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