正宗啤酒烤鸭配方创业型技术——老酒餐饮小吃配方

正宗啤酒烤鸭配方创业型技术

共分九个步骤:

1.选料。

2.中药包的配料。

3.所需食品添加剂。

4.清洗。

5.调配腌鸭的卤水。

6.淹制。

7.上脆皮水。

8.烤鸭。

9.蘸料

 

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