诸葛烤鱼技术——老酒餐饮小吃配方

诸葛烤鱼技术

1、鱼的前期制作

2、鱼的烤制要点

3、烤鱼出锅

4、密制香红油制作

5、秘制鲜香酱制作工艺

6、鱼汤的配制(泡椒味、咖喱豆豉味、香辣味、椒香味、乡村 渣辣子味、鱼香味、尖椒味、鲍汁味、酱香味、蚝油味、葱烧味

 

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