正宗梅州客家盐焗系列食品 商用版教程

正宗梅州客家盐焗系列食品
商用版教程

目录

第一讲认识客家盐焗鸡,味道和颜色揭秘

第二讲商用版材料和厨房用具冸备工作

第三讲盐焗鸡(整鸡)传统做法+脆皮的做法

第四讲盐焗鸡翅的做法

第五讲盐焗鸡爪的做法

第六讲盐焗鸡腿的做法

第七讲盐焗鸡肫(鸡胗)的做法

附录1:常见问题不解答

附录2:老师傅30年经验分享目录

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